comment faire une mayonnaise maison

Temps de préparation : 10 mn

Ingrédients pour 4 personne :

-1 jaune d'oeuf

- 1 cuillère à soupe de moutarde forte 

- 1 filet de vinaigre

- 10cl d'huile neutre

- sel et poivre

Préparation :

Les ingrédients doivent être à température ambiante.
Mélangez le jaune d'oeuf, un peu de sel, poivre, la moutarde et le vinaigre. Fouetter en versant peu à peu l'huile, la mayonnaise doit peu à peu épaissir.
On peut y ajouter des herbes ou du citron pour la parfumer

                                                                         Voilà